Dirangkum dari sumber yang sangat terpercaya di Mantap168.
Lobster adalah salah satu jenis makanan laut yang populer di seluruh dunia. Dengan ciri khasnya yang memiliki cangkang keras dan daging yang lezat, lobster menjadi primadona bagi para pecinta kuliner laut. Namun, tahukah Anda bahwa lobster juga memiliki berbagai jenis dan variasi yang berbeda?
Jenis-jenis Lobster
Lobster sendiri memiliki beberapa jenis yang umumnya dibedakan berdasarkan lokasi asalnya dan bentuk tubuhnya. Beberapa jenis lobster yang terkenal antara lain adalah:
- Lobster Amerika (American Lobster) Lobster Amerika atau American Lobster memiliki cangkang yang tebal dan berwarna hijau kecoklatan. Lobster ini biasanya berasal dari perairan laut Atlantik Utara, seperti Maine dan Kanada.
- Lobster Australia (Australian Lobster) Lobster Australia atau Australian Rock Lobster memiliki cangkang yang tipis dan warna yang berbeda-beda, mulai dari hijau, merah, hingga kuning. Lobster ini biasanya berasal dari perairan sekitar Australia dan Selandia Baru.
- Lobster Spiny (Spiny Lobster) Lobster Spiny atau Spiny Lobster memiliki cangkang yang halus dan tidak memiliki cakar seperti lobster pada umumnya. Lobster ini biasanya berasal dari perairan laut tropis dan subtropis, seperti Karibia dan Kepulauan Pasifik.
Nutrisi dalam Lobster
Lobster tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Lobster mengandung protein yang tinggi, yaitu sekitar 19 gram per 100 gram lobster. Selain itu, lobster juga mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin B12, selenium, dan fosfor. Konsumsi lobster juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan peningkatan kesehatan otak.
Cara Mengolah Lobster
Lobster dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, atau digoreng. Salah satu cara yang paling umum adalah dengan merebus lobster dalam air garam selama beberapa menit hingga matang. Lobster juga dapat dihidangkan dengan saus mentega atau bumbu rempah khas.
Lobster memang bisa disajikan dengan berbagai macam saus dan bumbu yang berbeda-beda. Saus mentega adalah salah satu saus yang paling umum dipakai untuk menyajikan lobster, karena saus mentega yang lembut dan creamy bisa membuat rasa lobster semakin terasa lezat. Namun, selain saus mentega, ada juga beberapa bumbu dan saus khas yang biasanya dipakai untuk menyajikan lobster, seperti:
- Saus Thermidor Saus Thermidor adalah saus klasik yang terbuat dari campuran telur, keju, cognac, dan rempah-rempah. Saus ini sangat cocok untuk menyajikan lobster karena bisa memberikan rasa creamy dan kaya rempah yang lezat.
- Saus Sambal Bagi Anda yang suka pedas, saus sambal bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan lobster. Saus sambal yang kaya akan rempah-rempah dan cabai bisa memberikan sensasi pedas yang menggigit pada rasa lobster.
- Saus Padang Saus Padang yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah khas Padang juga bisa menjadi pilihan untuk menyajikan lobster. Saus Padang yang kaya akan rasa pedas dan gurih bisa memperkuat rasa lobster yang lezat.
- Saus Lemon Butter Saus Lemon Butter terbuat dari campuran mentega, jus lemon, dan rempah-rempah yang bisa memberikan rasa yang segar dan ringan pada rasa lobster. Saus ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba rasa lobster yang lebih ringan dan segar.
- Saus Hollandaise Saus Hollandaise terbuat dari campuran kuning telur, mentega cair, jus lemon, dan rempah-rempah yang bisa memberikan rasa yang creamy dan lembut pada rasa lobster. Saus ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba sensasi rasa yang lebih halus dan kaya.
Namun, sebaiknya Anda memilih saus atau bumbu yang cocok dengan selera dan preferensi pribadi Anda. Jadi, cobalah berbagai macam saus dan bumbu untuk menyajikan lobster dan temukan yang paling cocok dengan selera Anda!
